Ingrédients :

3 grosses pommes de terre (environ 500g)
150 ml de crème fraîche (allégée pour moi)
2 gros œufs
60 g de farine
50 g de beurre
4 tranches de saumon fumé (environ 150g)
1 c à s de persil
2 ou 3 feuilles de basilic
1 à 2 c à c de jus de citron
Sel et Poivre

Préparation :

1 – Éplucher,laver et râper les pommes de terre assez finement puis bien égoutter

2 – Dans un saladier, mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu, le saumon fumé coupé en petits morceaux puis ajoutez le persil haché, le basilic, le jus de citron et les pommes de terre râpées. Poivrer et saler légèrement

3 – Monter les blancs en neige puis ajouter-les délicatement à la préparation

4 – Faites chauffer un gaufrier puis versez un peu de pâte sur chaque empreinte

5 – Laisser cuire les gaufres pendant environ 10 minutes. En fin de cuisson elles doivent être bien dorées

Vous pouvez servir les gaufres avec une tranche de saumon fumé et petite crème fraiche acidulée

Photo : Gaufres de pommes de terre au saumon fumé Ingrédients : 3 grosses pommes de terre (environ 500g) 150 ml de crème fraîche (allégée pour moi) 2 gros œufs 60 g de farine 50 g de beurre 4 tranches de saumon fumé (environ 150g) 1 c à s de persil 2 ou 3 feuilles de basilic 1 à 2 c à c de jus de citron Sel et Poivre Préparation : 1 – Éplucher,laver et râper les pommes de terre assez finement puis bien égoutter 2 – Dans un saladier, mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu, le saumon fumé coupé en petits morceaux puis ajoutez le persil haché, le basilic, le jus de citron et les pommes de terre râpées. Poivrer et saler légèrement 3 – Monter les blancs en <a class=

J'aime3

Commentaires (1)

trucsastucescuisinefacile le 04/08/2013

 un régal 
http://trucsastucescuisinefacile.centerblog.net

Ecrire un commentaire

Articles Gastronomie . Blogs Gastronomie

DERNIERS ARTICLES :
macaroni carbonara cookéo
- 250 g de pâtes - 25o ml de crème liquide - 300 ml d'eau - 2 jaunes oeufs - 100 g de lardons - 1 échalote- 1 oignon - 1 pincée de sel - Du poivre Emincer l'échalote et
Terrine de coquilles Saint-Jacques
Pour : 6 personnes Durée : 50 minutes Mousseline de Saint-Jacques : 300 g de noix de Saint-Jacques avec corail 10 g de sel poivre 1 œuf entier 1 blanc d'œuf 350 g de
Terrine de homard
Pour : 6 personnes Durée : 2 heures Ingrédients pour Terrine de homard : Terrine : 500 g de colin ou autre poisson à chair blanche 2 petits homards 100 g de mie de pa
Brouillade aux perles de truffe et mouillettes grillées
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes 8 œufs 60 g de beurre 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 40 g de perles de truffe sel poivre Mouillettes: baguette beurr
lacqueman
Ingrédients pour 60 lacquemants Pour la pâte à galettes: 600 gr de farine de froment 25 g de levure de boulanger fraîche 2 jaunes d'œufs 200 g de beurre non salé 100 g de

DECOUVRIR D'AUTRES BLOGS : moniquelacuisinequejaime
voyancegratuiteenligne
richjiik
cuisineetpatisserie
lipinpin
chtitedominiqueauxfourneaux
mangezmoi
lesdelicesdisa
delphinededel
forcedelamer
chezdiamantine

Annuaire de blogs
Aide Centerblog
Signaler un abus