mettre dans le bol, les amandes et mixer 10 secondes à vitesse 9 puis réserver dans un bol
verser l'eau dans le bol et programmer 10 minutes à température varoma vitesse 2
pendant ce temps, laver les pommes, ne pas les peler. A l'aide d'un vide-pomme ôter le coeur en prenant soin de ne pas percer le fond, sinon le jus de pommes cuites s'écoulerait et se perdrait.
diposer les pommes dans le varoma, remplir les centres des pommes de poudre d'amande ( réserver 1 c à s pour la finition ) et saupoudrer une pincée de cannelle sur chaque pomme
mettre le varoma en place et programmer 25 minutes ( à moduler en fonction de la variété de pomme ) à température varoma vitesse 2
servir chaud, décorer d'un filet de miel dans l'assiette et du reste d'amande en poudre

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