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Date de création : 19.04.2013
Dernière mise à jour : 08.06.2014
787 articles


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lacqueman

Publié le 07/10/2013 à 05:34 par trucsastucescuisinefacile Tags : photo fleur
Ingrédients pour 60 lacquemants

Pour la pâte à galettes:

600 gr de farine de froment
25 g de levure de boulanger fraîche
2 jaunes d'œufs
200 g de beurre non salé
100 g de sirop de candi
250 g de lait tiède
50 g de sucre semoule
5g de sel
de la canelle

Ingrédients pour le sirop:

100 g de sirop de candi
125 g de sucre semoule
50 g de miel
10 g d'eau de fleur d'oranger
1 bâton de cannelle

Cuisson du sirop:

Porter tous les ingrédients à ébullition et laisser refroidir puis jeter le bâton de canelle.

Cuisson et préparation de la galette à Laquement:

Faire une pâte homogène avec les premiers ingrédients et laisser gonfler du double. Faire des pâtons de 20 g étirés à 10 cm. Cuire dans un fer à fines mailles, couper horizontalement quand la gaufrette est encore gonflée et fourrer avec le sirop QUAND la gaufrette est encre bien chaude au sortir du fer !!! Fourrer au couteau de pâtissier. CA DOIT couler partout.
Travaillez sur une plaque à four ou un truc du genre plaque de cuisson téflonnée ... c'est un conseil

A déguster TOUT de SUITE !
Photo : lacquement Ingrédients pour 60 lacquemants Pour la pâte à galettes: 600 gr de farine de froment 25 g de levure de boulanger fraîche 2 jaunes d'œufs 200 g de beurre non salé 100 g de sirop de candi 250 g de lait tiède 50 g de sucre semoule 5g de sel de la canelle Ingrédients pour le sirop: 100 g de sirop de candi 125 g de sucre semoule 50 g de miel 10 g d'eau de <a class=

Commentaires (2)



lesmeilleurespetitesannonces le 01/05/2014
Hello ! Merci pour ce blog. Ce n’est que maintenant que je le découvre et j’ai bien l’intention de réaliser un plat ce weekend ! Bonne journée.
http://lesmeilleurespetitesannonces.centerblog.net


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