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Date de création : 19.04.2013
Dernière mise à jour : 08.06.2014
787 articles


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Bavarois fraises et chocolat

Publié le 29/04/2013 à 16:30 par trucsastucescuisinefacile Tags : film
Bavarois fraises et chocolat
20 min5 min6 personnesMoyen
Liste des ingrédients
  • 500 g de fraises
  • 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 5 feuilles de gélatine
  • 300 ml de crème liquide
  • 6 feuilles de menthe
Tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir
1

Mixez 400 g de fraises avec les feuilles de menthe. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2

Dans une petite casserole, faites chauffer 200 ml de crème à feu doux avec la gélatine égouttée pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le coulis de fraises.

3

Coupez le reste des fraises en dés. Ajoutez-les puis versez la préparation dans 6 ramequins préalablement tapissés de film alimentaire transparent. Placez au réfrigérateur 2 heures.

4

Cassez le chocolat en morceaux, versez dessus le restant de crème liquide bien chaude et couvrez 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir quelques minutes. Versez-la dans les ramequins et faites prendre à nouveau 1 heure au frais.

5

Démoulez et décorez avec des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.